1、草鱼1

2、佐料

3、1五花肉、姜、蒜、葱、八角、盐、桂皮、花椒、生抽、老抽、醋、啤酒、淀粉、糖、色拉油。

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4、第一步

5、用厨房纸巾吸干草鱼片的水分，用干淀粉排在鱼排上。

6、第二步

7、烧热锅，加入冷油，将鱼排在锅里慢慢煎，将鱼煎至两面金黄色。

8、第三步

9、锅内剩少量油炒五花肉，下油煸炒，放入姜片、蒜头、八角、桂皮，炒香，加入适量生抽、老抽、醋，加入啤酒大火烧开，加入盐、胡椒粉、少量糖等调料调味。

10、汤烧开后，放入刚煎好的鱼，保持中火。继续把汤倒在鱼的表面。煮十分钟后，从火上收点汁，把鱼捞出来，把肉片和蒜放在鱼的表面，再加点汁。

本文炖鱼家常菜做法，北京厨子侉炖鱼家常做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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